埼玉、群馬の総菜店でおきたO-157の集団食中毒に関しては、記憶に新しいのではないでしょうか。介護施設でおきたOー157の過去の事例を取り上げています。介護従事者の方は是非ご確認ください。

事例から学ぶ0-157の注意点